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本文由南京農業大學和艾爾康州立大學聯合發表於《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 ，屬於JCR農業 、多學科 Q1 ，近5年影響因子5.269 。 本文主要研究某種富硒益生菌產品 (SP) 對蛋雞的產蛋性能 、蛋品質 、蛋硒含量和蛋谷胱甘肽過氧化物酶 (GPX) 活性的影響 。結果表明 ，這種SP是一種有效的飼料添加劑 ，將有機硒對母雞和人類健康的益處與益生菌對產蛋母雞生產性能的益處結合起來 。

越南農林大學漁業學院阮富金圖團隊在SCI期刊《Aquaculture》上發表題為「黑水虻幼蟲基的飼料中添加蝦青素及螺旋藻對七彩神仙魚生長表現和色素沉着的影響」的研究論文 ，該期刊近五年影響因子為4.723

加拿大英倫哥倫比亞大學（University of British Columbia）家禽研究中心研究人員研究了全脂黑水虻幼蟲干對雞蛋品質的影響 。

來自荷蘭瓦格寧根大學與研究（Wageningen University & Research）的研究人員 ，Dicke M. 就人們普遍擔心的 ，關於食用昆蟲是否會促進新冠病毒傳播這一問題作了分析和綜述 。

「減抗/替抗」一直都是大眾關注的焦點 ，其牽涉到細菌耐藥性 、食品安全 、環境污染等問題 。近年來 ，我國相關部門加快了對養殖業中抗生素使用規範的改進與推行 ，包括《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案（2018- 2021 年）》 、《國家遏制細菌耐藥行動計劃（2016-2020年）》 、《全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃（2017-2020年）》 、以及農業農村部於2019年3月13日提出《藥物飼料添加劑退出計劃（徵求意見稿）》等部署 。

文中報道 ，一位65歲女性糖尿病患者 ，長期規律服用格列齊特等藥物 ，同時每天至少喝一瓶Actimel酸奶（達能出品 ，含乾酪乳桿菌乾酪亞種CNCM I-1518株） 。被確診嚴重肝膿腫和菌血症 。

黴菌產生的黴菌毒素污染了25％人類消費的穀物和糧食 ，其中 ，黃麴黴毒素的毒性最大(Wild and Turner, 2002; CAT, 2003)  。黃麴黴（Aspergillus flavus） 、寄生麴黴菌（Aspergillus parasiticus）和紅綬麴黴（Aspergillus nomius）污染的玉米 、高粱 、大米 、花生 、堅果 、無花果 、生薑 、肉豆蔻和牛奶 ，可產生對肝臟致癌的黃麴黴毒素(Ellis et al., 1991; FDA, 2012)  。

近日 ，農業部為加強飼料質量安全管理 ，對《飼料添加劑安全使用規範》進行了修訂 ，增加了維生素 、非蛋白氮 、抗氧化劑等6類50個飼料添加劑品種的安全使用規定 ，並對銅 、鋅等微量元素的安全使用規定進行了修改完善 。

抗生素作為飼料添加劑應用已有半個多世紀的歷史 ，隨着人們對食品安全的關注．抗生素被逐步替代的呼聲越來越高 ，因而飼料酸化劑等飼料添加劑的應用研究也日漸增多 。

飼用酸化劑現已被世界畜牧發達國家推廣使用 ，近年來我國科研和生產單位也做了大量的飼餵試驗 ，結果證明 ，使用飼用酸化劑能提高畜禽特別是幼齡畜禽的生產性能 。