SCI | 黑水虻幼蟲基的飼料中添加蝦青素及螺旋藻對七彩神仙魚生長表現和色素沉着的影響閱讀次數 [5098] 發佈時間 :2022-03-28
譯者 ：余發傑 華南農業大學食品學院
越南農林大學漁業學院阮富金圖團隊在SCI期刊《Aquaculture》上發表題為「黑水虻幼蟲基的飼料中添加蝦青素及螺旋藻對七彩神仙魚生長表現和色素沉着的影響」的研究論文 ，該期刊近五年影響因子為4.723
摘要
七彩神仙魚 ，別名鐵餅魚 ，有着多種顏色 ，是一種廣受歡迎的觀賞魚 。七彩神仙魚是肉食性魚類 ，而對其營養需求的研究甚少 ，目前它的飼料以添加色素的碎牛心 ，水絲蚓活蟲為主 。七彩神仙魚的顏色主要來自於類胡蘿蔔素 ，其本身不能合成 ，主要靠在飼料中添加蝦青素保持顏色 。添加蝦青素能強化條紋的紅色 ，添加螺旋藻能增加魚皮膚的光澤 、綠 、黃色 。
碎牛心這類非活體飼料易造成水體富營養化 ，且成本較高 ，因此 ，富含蛋白質 、飼養成本較低的黑水虻進入研究者視野 。本文對比研究了碎牛心 、商業飼料以及含黑水虻幼蟲蛋白的飼料對七彩神仙魚的生長表現的影響 ，以及螺旋藻含量對其色素沉着的影響 。
結果
相比商業飼料（T2） ，七彩神仙魚對黑水虻飼料（T3-T6）的轉化率（FCR）顯著提高 ，每條魚的最終質量（Final body weight）並無明顯差異 ，存活率（Survival rate）顯著高於商業飼料組別 。相比碎牛心（T1） ，黑水虻飼料的缺點是蛋白質含量較低 ，導致魚的最終質量顯著低於碎牛心組 ，這也可能是黑水虻飼料高含量的幾丁質引起的 。而黑水虻飼料的轉化率顯著高於碎牛心 ，且存活率相比碎牛心組沒有顯著差異 。
整體而言 ，黑水虻飼料的添加能使魚的明亮程度提升 。添加蝦青素能夠增強條紋處的紅色 ，隨着螺旋藻含量的上升 ，條紋和背斑的黃值提升 。
討論
1.與碎牛心相比 ，黑水虻幼蟲飼料蛋白質含量較低 ，但其轉化率較高 。對肉食性魚類而言 ，除缺乏蘇氨酸 、蛋氨酸和胱氨酸外 ，還可能是幾丁質含量較高影響魚類消化 。
2.螺旋藻和蝦青素的添加能顯著增強鐵餅魚的顏色 。目前黑水虻的添加對鐵餅魚色素沉着的影響還沒有研究 ，但這種作用在其他物種的研究中被證實 。在一項對小丑魚幼體的研究中 ，微藻+昆蟲的組別對皮膚顏色的作用效果要優於傳統海產品蛋白+蝦青素 。對虹鱒魚 ，添加黑水虻能夠加強其條紋的黃值 ，降低蝦青素的用量 。
本文連結 ：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848622001648
參考文獻
Nguyen Phuc Cam Tu, Nguyen Ngoc Ha, Nguyen Thi Thuy Linh, Nguyen Nhu Tri, Effect of astaxanthin and spirulina levels in black soldier fly larvae meal-based diets on growth performance and skin pigmentation in discus fish, Symphysodon sp. Aquaculture, Volume 553,2022,738048,