胡文鋒博士出席「可持續糧食安全解決方案國際研討會」並發表主題演講閱讀次數 [3266] 發佈時間 :2023-06-09
近日 ，在「中國-巴基斯坦經濟走廊」項目資助下 ，胡文鋒博士作為華南農業大學的代表之一出席了由華南農大與巴基斯坦薩拉巴德農業大學 、卡拉奇大學聯合承辦的2023年「可持續糧食安全解決方案國際研討會」（International Conference on Sustainable Food Security Solutions） 。會議在巴基斯坦費薩拉巴德大學舉行 ，來自中國 、巴基斯坦 、韓國 、斯里蘭卡 、美國的專家學者和研究人員圍繞促進農業多樣化 、可持續資源管理 、農業推廣 、糧食安全和減貧 、增強農業的氣候適應能力等方面開展學術交流研討 。
圖1 可持續食品安全解決方案會議通知
圖2 與會人士合影
會上 ，胡文鋒博士就「昆蟲蛋白——新型可持續的食用和飼料蛋白來源」(Insect protein, a novel sustainable edible and feed protein source)作了專題報告 。報告從昆蟲產品應用價值 、經濟效益 、環境保護 、產業發展等方面與參會者分享了昆蟲蛋白產業現狀及發展趨勢 。胡博士認為「昆蟲蛋白」將在以下四個方面對人類社會和畜禽養殖產業的可持續發展起到關鍵作用 ：
1. 昆蟲蛋白具備資源屬性和環保屬性 。昆蟲養殖可以為人類消費和動物飼料創造蛋白質的替代來源 ，為農業和食品加工副產品等低價值廢物增加價值 。
2. 昆蟲蛋白是可再生且環境友好的資源 。與傳統的肉類蛋白質食品相比 ，食用昆蟲蛋白質更實惠 、更可持續 ，對環境更有利 。
3. 昆蟲蛋白富含蛋白和脂肪 ，營養價值高 。黑水虻含有40%蛋白質和30%脂肪 ，可替代豆粕 、魚粉等作為家禽飼料原料 。
4. 昆蟲蛋白發展潛力巨大 。未來 ，人們將消耗更多的昆蟲蛋白質 ，昆蟲蛋白的加工和生產將發展成為新的產業 。
圖3-4 胡文鋒博士作主題演講
參會期間 ，華南農業大學代表團還參觀了費薩拉巴德農業大學的農場 、孔子學院以及農業與食品安全創新研究中心 ，與當地師生進行了深入的交流 。經過雙方的共同努力 ，會議取得良好的效果 ，巴基斯坦多家主流媒體和電視台對此次研討會進行專題報道 。食用昆蟲作為可持續蛋白資源 ，在替代傳統蛋白類飼料和食品 ，食物的可持續性和安全性方面大有可為 。
新聞來源 ：
[1]我校與巴基斯坦高校聯合承辦國際會議 ，華南農業大學 ，2023-06-05 ，http://www.scau.edu.cn/2023/0605/c1300a349309/page.htm.
圖5-6 參觀當地教學研究基地並與師生交流合影
圖7-8 胡文鋒博士被授予主題演講紀念獎座